VORSPEISE:
Auberginen-Röllchen mit Topfen-Dip
Zutaten für 4 Personen:
2 Zweige Rosmarin
etwas Olivenöl
6 Scheiben Gusteria Grill- & Bratkäse Kräuter
3 kleine Auberginen
3 rote Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
2 Frühlingszwiebeln
250 g Topfen
Zubereitung:
Auberginen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln. Rosmarin in Streifen schneiden. Paprika in breite Streifen schneiden. Gemüse ca. 5 Minuten am Grill oder in der Pfanne braten und überkühlen lassen. Frühlingszwieblen und Knoblauch fein schneiden, mit Topfen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grillkäse-Scheiben halbieren - jede Scheibe mit Rosmarin und Paprika belegen - mit Auberginenscheiben umwickeln und nochmals kurz am Grill oder in der Pfanne erwärmen. Mit Knoblauchtopfen servieren!
HAUPTSPEISE:
Paprikaschoten mit Gusteria Grillkäse Füllung
Zutaten für 4 Personen:
4 rote Paprikaschoten
4 Scheiben Gusteria Grill- & Bratkäse Kräuter
etwas Knoblauch gerieben
Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung:
Paprika halbieren und entkernen. Grillkäse in feine Würfel schneiden - mit Pfeffer, Paprikapulver du Knoblauch vermengen - Masse in die Paprikahälften füllen. Auf dem heißen Rost ca. 10 Minuten grillen - alternativ die Schoten in Alufolie wickeln und am Grill der im Backrohr ca. 20 Minuten dünsten. Dazu empfehle wir ein saftiges Hüftsteak!
DESSERT:
Marillenstrudel mit Grillkäse Chili-Paprika
Zutaten für 4 Personen:
1 Blätterteig (Fertigteig aus dem Kühlregal)
250 g frische Marillen (alternativ können auch Marillen aus der Dose verwendet werden)
2 Scheiben Gusteria Grill- & Bratkäse Chili-Paprika
2 EL Kristallzucker
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
Marillen entkernen und grob Würfeln. Grillkäse ebenfalls grob würfeln. Blätterteig ausrollen - mit den Marillen- und Käsewürfeln die unteren 2/3 bestreuen. Kristallzucker darüberstreuen - Teig einrollen und mit verquirltem Ei bestreichen. Im Backrohr bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt Schlagobers oder Marillensauce!