Gusteria italienisch

 

Variantenreicher Burgergenuss vom Feinsten.

Gusteria Burgercheese Gusteria Burgercheese 1 Gusteria Burgercheese 2
Gusteria Snackcheese Gusteria Snackcheese 1

Gusteria Snack Cheese - The Burger cheese!

Gusteria Käse in Scheiben Gusteria Käse in Scheiben 1 Gusteria Käse in Scheiben 2

Scheibe für Scheibe - perfekter Genuss

 

Finnland

Lachs Burger mit Gusteria Burger Cheese

Zutaten:
15 g Butter
1 Burgerbrötchen
1 Scheibe Gusteria Burger Cheese
1 Ei
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 Stangen grüner Spargel
2 TL Olivenöl
100 g Lachsfilet

Zubereitung:
Butter schmelzen, Ei trennen. Eigelb mit Zitronensaft verquirlen, in eine Metallschüssel geben, die auf einen Topf passt. Im Topf Wasser zum Kochen bringen, die Schüssel so darüberhängen, dass sie das Wasser nicht berührt. Den Eiermix salzen, pfeffern und mit Schneebesen verrühren, bis eine dickliche Creme entsteht. Die Butter unter Rühren einfließen lassen, bis die Hollandaise andickt, dann beiseitestellen. 

Ofen auf 160° vorheizen. Spargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden, Stangen längs halbieren, dann quer durchschneiden. Eine Pfanne erhitzen, 1 TL Öl zugeben. Den Lachs salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Danach auf ein Backblech geben und 10 Minuten im Ofen erhitzen. In der Zwischenzeit Spargel und Burger Cheese in der Pfanne braten.

Auf die untere Brötchenhälfte Spargel geben, dann Lachs und Burger Cheese darauflegen, etwas Sauce Hollandaise darauf verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte schließen.

 

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